А давайте поговорим о том, кто как варит кофе

[ti_tanium]

Кофейная тема очень популярна в этом блоге, т.к. кофе является неотъемлемой частью жизни очень многих из нас. И по просьбе активного участника блога casper1972 
А можно ли в вашем блоге поднять тему как готовить кофе? Поясню. Вот недавно получил посылку гавайского кофе и вдруг понял что я до этого кофе готовил не понять как. Полез в интернет, а там куча советов. Почитал. И теперь готовлю так. Беру турку из нержавейки (китайскую), хотя в инете советуют медную! Далее засыпаю чайную ложку с горкой кофе, затем на кончике чайной ложки соли (обостряет вкус как советуют в инете). Затем пару кусков тростникового сахара. Варю на медленном огне. Когда начинает подниматься пенка убираю её ложкой. Жду легкого закипания и все - кофе готов. Но перед тем как его выпить, выпиваю треть чашки питьевой прохладной воды. Говорят так можно лучше его вкус почувствовать.
До Нового Года купил кофеварку в Эльдорадо, Philips Saeco. Все-таки хочется попробовать самому капуччино сготовить. Она у меня и дня не проработала. Сейчас в сервисе. Покупал по безналу на юр. лицо, иначе бы конечно за рубежом заказал (после этого решил что Эльдорадо не получит моих денег, даже сраного CD у них не куплю). 

Хочется поговорить о том, кто каким способом варит кофе – турка, кофемашина, кофеварка, френч-пресс?

Comments

кофемашина Delongi

[teroristka.livejournal.com]

Вообще, я маньяк напитка, так что меня искренне радует только порция капучино из какого-нибудь серьезного ресторанного агрегата за сотку тыр :) Но дома тоже хочется кофе!

У меня последние пол года кофемашина Delongi EC 9

Простая как валенок, но кофе делает отменно. Там есть капучинатор, которым никогда не пользовалась (очень напряжно мыть), так что можно купить без него еще дешевле.
Насыпаю в рожок пару ложек с горкой, заливаю воду, нажимаю кнопку, ставлю чашку - минуты три и кофе готов. При чем делает довольно крепкий кофе. Нет ощущения водянистости.
Единственный минус - она сама не выключается. Надо кнопку нажать. Вроде и не греет, когда воды нет, но остается теплой чутка.

Гейзер - как-то не пошел совсем(годика полтора пользовалась, то слишком крепко, то невкусно получается. Развинтить/завинтить тоже напрягает. Нестабильный вкус.

Турка - частенько варю в ней на даче. 2-3 ложки с горкой на 200мл воды, заливать предпочитаю полугорячей(горячая вода из колонки), но можно и холодной. Довожу до появления пенки и выключаю. Наливаю через ситечко. Если кофе хороший, получается очень вкусно. Минус турки - "сбегание" кофе и постоянно залитая плита :) Вытирать бесполезно - пью по 4 раза на дню.

Была капельная на одну чашку в офисе - получалось круче, чем френчпресс, но хуже, чем турка.

Как-то заваривала кипятком в чашке - самый трешевый вариант, но лучше растворимого.

На работе пользуемся Неспрессо с круглыми плоскими блямбинами - нормально, но дома выходит с делонги вкуснее.

[sad1002.livejournal.com]

дома 2 гейзерных: на 2 и на 6 порций эспрессо + взбивалка-поршень от биалетти для молока, далее могу налить всё что угодно и макияты и просто каппучины и т.п.