А давайте поговорим о том, кто как варит кофе

[ti_tanium]

Кофейная тема очень популярна в этом блоге, т.к. кофе является неотъемлемой частью жизни очень многих из нас. И по просьбе активного участника блога casper1972 
А можно ли в вашем блоге поднять тему как готовить кофе? Поясню. Вот недавно получил посылку гавайского кофе и вдруг понял что я до этого кофе готовил не понять как. Полез в интернет, а там куча советов. Почитал. И теперь готовлю так. Беру турку из нержавейки (китайскую), хотя в инете советуют медную! Далее засыпаю чайную ложку с горкой кофе, затем на кончике чайной ложки соли (обостряет вкус как советуют в инете). Затем пару кусков тростникового сахара. Варю на медленном огне. Когда начинает подниматься пенка убираю её ложкой. Жду легкого закипания и все - кофе готов. Но перед тем как его выпить, выпиваю треть чашки питьевой прохладной воды. Говорят так можно лучше его вкус почувствовать.
До Нового Года купил кофеварку в Эльдорадо, Philips Saeco. Все-таки хочется попробовать самому капуччино сготовить. Она у меня и дня не проработала. Сейчас в сервисе. Покупал по безналу на юр. лицо, иначе бы конечно за рубежом заказал (после этого решил что Эльдорадо не получит моих денег, даже сраного CD у них не куплю). 

Хочется поговорить о том, кто каким способом варит кофе – турка, кофемашина, кофеварка, френч-пресс?

Comments

[yunita76.livejournal.com]

Варю, как и многие отписавшиеся, в турке, тем же методом. Читала как-то ЖЖ одной девушки, находящейся на ПМЖ в Испании, грит, лучше кофеварки Неспрессо не встречала, если говорить о кофеварках

[nekto-s-k.livejournal.com]

Варю в турке, в гейзере не понравилось. 4-5 ложек на 3 порции. Кофе молю сам, помол мельче, добавляю щепотку корицы. Заливаю холодной водой, когда пена начинает подниматься, сверху аккуратно ложку сахара, получается в виде пробки, которая сдерживает подъем пены, когда всё таки сахар падает на дно, жду ещё немного и снимаю с плиты, даю отстоятся. Воду не пью, а вот сыр и масло к кофе - это обязательно.