А давайте поговорим о том, кто как варит кофе

[ti_tanium]

Кофейная тема очень популярна в этом блоге, т.к. кофе является неотъемлемой частью жизни очень многих из нас. И по просьбе активного участника блога casper1972 
А можно ли в вашем блоге поднять тему как готовить кофе? Поясню. Вот недавно получил посылку гавайского кофе и вдруг понял что я до этого кофе готовил не понять как. Полез в интернет, а там куча советов. Почитал. И теперь готовлю так. Беру турку из нержавейки (китайскую), хотя в инете советуют медную! Далее засыпаю чайную ложку с горкой кофе, затем на кончике чайной ложки соли (обостряет вкус как советуют в инете). Затем пару кусков тростникового сахара. Варю на медленном огне. Когда начинает подниматься пенка убираю её ложкой. Жду легкого закипания и все - кофе готов. Но перед тем как его выпить, выпиваю треть чашки питьевой прохладной воды. Говорят так можно лучше его вкус почувствовать.
До Нового Года купил кофеварку в Эльдорадо, Philips Saeco. Все-таки хочется попробовать самому капуччино сготовить. Она у меня и дня не проработала. Сейчас в сервисе. Покупал по безналу на юр. лицо, иначе бы конечно за рубежом заказал (после этого решил что Эльдорадо не получит моих денег, даже сраного CD у них не куплю). 

Хочется поговорить о том, кто каким способом варит кофе – турка, кофемашина, кофеварка, френч-пресс?

Comments

[dewynter.livejournal.com]

я знаю о чем вы говорите. я привез такую себе (правда из Стамбула, а не из Анкары). это все не просто ширпотреб, а ширпотреб для туристов. этот антиквариат клепают "на конвейере". я вот недавно из Китая привез "настоящий Американский серебряный доллар прошлого века" :) купил за 3 доллара. думаю сильно переплатил. но от настоящего не отличишь. :) так что к нормальным джезвам это имеет очень слабое отношение. у нас с кофе в Турции вообще были очень интересные приключения. мы там ухитрились купить один из лучших кофе что я когда либо пил. не смотря на то, что он был молотый, а не в зернах, но вкус и аромат у него был просто потрясающий. нашли пару килограммовых банок случайно на дальней полке с магазине пряностей. купили и потом очень долго вспоминали.

[smartiemm.livejournal.com]

в Анкаре для посольских этот рынок в основном, так что все дорого... зато настоящее:)) ну по виду так вроде. тяжелые и медные. как уж на самом деле не знаю, не хотелось сертификат на вывоз оформлять и я забила. но это не туристическое место точно.
я сама пользуюсь только армянскими джезвами, но теперь даже не знаю как быть потому что тот поставщик у которого я брала куда-то съехал а даже в самой Армении по-моему это нетривиальная задача купить джезву нормальную. а мне нужна еще одна.
про кофе прикольно, мы так обнаружили на Тайване со знакомым кофеманом что оба пьем Лавацца Оро, и он его по той же цене покупает, правда в тайном-оптовом месте, и качество одинаковое:)

[dewynter.livejournal.com]

Я тоже на старой армянской (или грузинской - не помню) делаю. По наследству досталась. ;) и тоже Лаваццу ;)