А давайте поговорим о том, кто как варит кофе

[ti_tanium]

Кофейная тема очень популярна в этом блоге, т.к. кофе является неотъемлемой частью жизни очень многих из нас. И по просьбе активного участника блога casper1972 
А можно ли в вашем блоге поднять тему как готовить кофе? Поясню. Вот недавно получил посылку гавайского кофе и вдруг понял что я до этого кофе готовил не понять как. Полез в интернет, а там куча советов. Почитал. И теперь готовлю так. Беру турку из нержавейки (китайскую), хотя в инете советуют медную! Далее засыпаю чайную ложку с горкой кофе, затем на кончике чайной ложки соли (обостряет вкус как советуют в инете). Затем пару кусков тростникового сахара. Варю на медленном огне. Когда начинает подниматься пенка убираю её ложкой. Жду легкого закипания и все - кофе готов. Но перед тем как его выпить, выпиваю треть чашки питьевой прохладной воды. Говорят так можно лучше его вкус почувствовать.
До Нового Года купил кофеварку в Эльдорадо, Philips Saeco. Все-таки хочется попробовать самому капуччино сготовить. Она у меня и дня не проработала. Сейчас в сервисе. Покупал по безналу на юр. лицо, иначе бы конечно за рубежом заказал (после этого решил что Эльдорадо не получит моих денег, даже сраного CD у них не куплю). 

Хочется поговорить о том, кто каким способом варит кофе – турка, кофемашина, кофеварка, френч-пресс?

Comments

[loyalnaya.livejournal.com]

Варю только в турке, у меня медная, любимая, намоленная-обваренная, покупала 10 лет назад в Варне, люблю ее нежно, из нее мне особенно вкусно. Все из кофемашин и кофеварок (перепробовала разные в офисах и кофейнях) меня не впечатляет, мне всегда слишком пресно, ненасыщенно. Зерна размалываю в кофемолке, молотый не беру никогда, только зерна, свежемолотый кофе - это ритуал) Варю так же как и автор, только без соли и сахара, и воду не пью) Пью без сахара, приучила себя, когда сидела на диете (там сахар строго запрещен), потом настолько привыкла, что сладкий кофе мне неприятен. Иногда по настроению могу кинуть в кофемолку к зернам кусочек корицы или пару палочек гвоздики. Сейчас фанатею от гавайского Island style Macadamia, туда не добавляю ничего - настолько он прекрасен, растягиваю до прихода следующего заказа.