Мы буквально пару дней назад обсуждали тему, что «Россельхознадзор» наконец-то спустя 10-15 лет озаботился тем, что качество хлеба «деградуирует на глазах». И вот новая информация. Оказывается, что для выпечки хлеба уже вовсю используется фуражная пшеница, то есть предназначенная на корм скоту. Осталось только закрепить это в ГОСТе и не подкопаешься

Даже в дурном сне сложно себе представить, что в XXI веке в «сверхдержаве» народ кормят пальмовыми сыром (творогом, сметаной, etc.) и хлебом, выпеченном из муки, предназначенной на корм скоту.
…В Российском зерновом союзе признают, что есть случаи использования фуражной пшеницы, предназначенной на корм скоту, при выпечке хлеба.
«Ни для кого не секрет, что фуражная пшеница (пятого класса - ИФ) привлекается для производства хлеба. Ее используют при так называемой «бодяге»: берут улучшители, какой-то объем пшеницы четвертого класса (продовольственная пшеница - ИФ), домешивают что подешевле и за счет улучшителей получают помольную партию», - заявил журналистам президент Зернового союза Аркадий Злочевский.
Комментируя появившиеся сообщения о подготовке ГОСТа, разрешающего использовать пшеницу пятого класса для производства хлеба, он заявил, что эта инициатива по сути «закрепляет действующее положение вещей в нормативных документах».
( Read more... )

Даже в дурном сне сложно себе представить, что в XXI веке в «сверхдержаве» народ кормят пальмовыми сыром (творогом, сметаной, etc.) и хлебом, выпеченном из муки, предназначенной на корм скоту.
…В Российском зерновом союзе признают, что есть случаи использования фуражной пшеницы, предназначенной на корм скоту, при выпечке хлеба.
«Ни для кого не секрет, что фуражная пшеница (пятого класса - ИФ) привлекается для производства хлеба. Ее используют при так называемой «бодяге»: берут улучшители, какой-то объем пшеницы четвертого класса (продовольственная пшеница - ИФ), домешивают что подешевле и за счет улучшителей получают помольную партию», - заявил журналистам президент Зернового союза Аркадий Злочевский.
Комментируя появившиеся сообщения о подготовке ГОСТа, разрешающего использовать пшеницу пятого класса для производства хлеба, он заявил, что эта инициатива по сути «закрепляет действующее положение вещей в нормативных документах».
( Read more... )