![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Продуктовый дауншифтинг
Mar. 22nd, 2016 09:00 amДумаю, что всё то безобразие, которое происходит с продуктами в последнее время в полной мере можно назвать продуктовым или продовольственным дауншифтингом. На мой взгляд это самое точно определение того, что происходит с жоревом. По всем известной причине в магазинах продаётся самое что ни на есть отборнейшее г@вно местного производства, которое почему-то называется «продуктами питания»
По хорошему, из того что продаётся в магазинах под видом «продуктов питания» нельзя есть ничего.
…Затяжной экономический кризис сильно изменил продовольственный рынок: производители столкнулись не только со сложностями из-за роста стоимости импорта и санкций, но и со снижением доходов покупателей. По данным Росстата, реальная зарплата россиян в 2015 году сократилась на 9,5%, при этом минимальный месячный набор продуктов за тот же год подорожал на 8,3% (в 2014-м — на 15,3%).
Финансовые условия заставляют людей строже относиться к тратам в магазинах. Как отмечается в обзоре потребительской уверенности населения от Сбербанка, в конце 2015 года 70% опрошенных признались, что стали покупать менее дорогие товары. Доля тех, кто покупает продукты исключительно со скидками, достигла 44%.
Экономят не только за счет отказа от более дорогих марок, но и благодаря структурному изменению продуктовой корзины. Так, согласно исследованию компании GfK, потребление морепродуктов за последний год сократилосьна 24,9%, рыбы — на 13%, мясных деликатесов — на 8,2%.
( Read more... )
